油菜籽的榨油流程是什么？菜籽油怎么提炼？

1、油菜籽的榨油流程是什么？

一、首先将油菜籽晒干扬清，这样榨出的油会很清洁、无杂质。榨油时先将炒锅烧制70度，将池中的菜籽由螺旋杆卷入炒锅。 二、一般晒干的油菜籽只需要翻炒20分中，当温度表指向150度高温时，这时油菜籽已经炒熟了，工作人员必须第一时间将炒锅闸门打开，将油菜籽放入第二个池中。 三、再由蛟龙将炒熟的油菜籽，吸入榨油机的铁斗里开始榨油。 四、打开铁斗闸门将油菜流入榨轴中，这样，菜油就从榨轴流入铁板，再经过铁槽流到装油的桶子里。 五、将菜籽油倒入过滤机中过滤，每过滤一桶菜籽油需要五分钟。 六、将过滤过的菜籽油，倒入铝桶将菜籽油烧开并脱磷。 七、将脱磷好的菜籽油倒入冷却机中冷却，只需要七八分钟就由高温150多度，下降到50度左右，再将冷却好的菜籽油放入铁桶。

2、菜籽油怎么提炼？

根据菜籽油中杂质的组成和性质，可分为三类： (1)不溶性固体杂质，如淤泥、饼粉、纤维、黏土、催化剂等。 (2)胶溶杂质，如游离脂肪酸、甾醇、维生素E、色素、维生素、棉酚等。 (3) 挥发性杂质，如水分、醇类、烃类溶剂、异味物质等。 大多数杂质对菜籽油的质量和储存安全有害。例如，水份不仅会影响油的透明度，还会促进油的水解和酸败；游离脂肪酸影响风味并促进变质；磷脂可以使油混浊并在加热时产生黑色沉淀物。起泡、苦味等；各种色素直接影响油的颜色，也会促进油的酸败；胶体、硫磷化合物、皂角和重金属盐的存在，使得汽提等后续工艺难以。