菜籽油炒菜起沫是怎么回事？炒菜油平时不起沫，今天炒菜突然起沫是怎么回事

1、菜籽油炒菜起沫是怎么回事？

这个只能说明菜子油的质量不好，含水量太高 你用小火，先把油烧热，等到泡沫消失得差不多的时候关火晾凉就可以了。

2、炒菜油平时不起沫，今天炒菜突然起沫是怎么回事

正宗的菜油会有点儿沫，但是烧热了就没有沫了。如果你的菜油沫太多或是烧热之后依然很多沫，那你买的并不是纯菜油，里边儿至少加了水。