油蛤蟆的做法焖蛤蟆怎么我做？油砣怎么做又软又好吃

1、油蛤蟆的做法焖蛤蟆怎么我做？

用料

蛤蟆1斤4两 葱适量

辣椒段适量 蒜末适量

大喜大烤肉酱适量 大酱

做法

步骤1

水烧开后，把蛤蟆烫1下，烫之前放点盐，把脏东西吐出来。

步骤2

油开后，把蛤蟆放进去炒1下，轻轻炒。

步骤3

放入半袋大酱，炒1下下。

步骤4

加入水后，放点海鲜酱油。

步骤5

放入料酒。

步骤6

放点蚝油，借味。

步骤7

放入，葱段，放入姜片，放入1粒大料，大火炖。

步骤8

收汤前，放入蒜，咸淡自己掌握，淡的话放入大喜大，也就是牛肉粉。

步骤9

完成，放入香菜，就Ok了。

2、油砣怎么做又软又好吃

1、面粉中加入开水，边加边用筷子搅拌，直至面粉全部湿透。



2、待面晾凉后揉成面团，粘手的话可以在手上涂抹1些食用油再去和面。



3、取1小团出来用两只手心压扁，成圆形。



4、包入1勺白糖，收好口。



5、收口捏紧后再次用两只手掌均匀用力，压成圆饼形。



6、锅里烧油，油热至6成时放入做好的油坨坨，不用搅动，防止漏糖。



7、中火炸1小会后油坨坨会漂起来，用中火加热，翻动，使其表面均匀上色。



8、直至油坨坨表面呈浅金黄色捞出沥油，不烫嘴后即可食用。

3、油板栗怎么做

炒油栗子方法：

食材：油栗500g、1L水、食盐

方法：

1.将油栗洗净，用剪刀从边上先戳个洞，用手按住栗子，再沿着洞口划过中间开口；

2.将剪好的栗子放入水中浸泡15分钟左右，吸收1些水分，这样炒出来的栗子才不至于太干燥；

3.锅中放油，待油热之后放入栗子翻炒5分钟；

4.撒上食盐提味，此时可以根据口味再放入1些佐料如芝麻等，炒熟后出锅即可；

油栗是板栗的1种，价格略高于生栗，可以入菜，口感鲜美独特、软糯香甜，也可入油炒食，这便是我们常说的开口栗。油栗炒食后香味宜人，是受欢迎的美食，因为其有养胃健脾、暖胃健身的功效，配合其他食物在秋冬季食用可以有效抵御饥饿和严寒。今天就教你们如何炒油栗子，自己可以试试。

4、油壳螂怎么吃

油壳螂又叫金龟子。 夏天的晚上，在农村里面最常见的昆虫，就属金龟子了，它们喜欢光线，1有亮光的地方，就能引来很多金龟子，其中各个品种都有，有的个体很小，身上还带着1种很难闻的臭味，也有1些色彩斑斓的小金龟子，都是被小孩子抓来玩，至于能吃的只有几种，那就是个头像禅大小的那些金龟子。

许多老人的人1般都有吃过油炸金龟子，那个年代物资短缺，食物也只刚刚够温饱，很多地方都还是处于未开发的环境，各自也树林和野草繁多，于是昆虫也就大量的出现，其中金龟子作为农作物的1种害虫，更是数量比其他种类还多，当时的人都只能靠人工消灭。

白天抓金龟子是很麻烦的，1般村民们都会选择大晚上，点上油灯去路边或者野草中间，站着不动高高举着油灯，照亮1大片土地，静等着金龟子。

5、油炸蝼蛄的做法，油炸蝼蛄怎么做

炒蝼蛄：

1、原料：

1.主料：活蝼蛄150克。

2.调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、素油。

2、制法：

1.将活的蝼蛄下沸水锅烫死，捞出去头、肢、内脏、翅，洗净待用。

2.油锅烧热，下葱花、姜末煸香，投入蝼蛄偏煸，烹入料酒，加入情盐、酱油，煸炒至蝼蛄熟而入味，就可以出锅。